管理保质期
货物在货架上过期时，损失是全部的：产品、存储成本，有时还有处置成本。令人沮丧的是，过期是可以预见的。日期就印在产品上，只要有合适的流程，几乎没有库存需要在卖不出去的情况下过期。
收货时记录日期
最重要的一步发生在卸货口。货物到达时，记录每一批的批次和保质期。检查剩余保质期是否可以接受，对已经太接近到期日的货物，拒收或标记。
按保质期存放，而不只是按到货时间
安排库存时，让最近到期的货物放在前面。使用 FEFO，即先到期先出。清楚地区分批次，避免把不同批次放在同一个箱子或位置里。
设置提醒和复核清单
生成未来 30 天、60 天和 90 天内到期的批次清单，并每周复核。这样就有时间采取行动，而不是被突然袭击。
尽早行动
- 把临近到期的货物移到拣货前端。
- 在还有保质期时提供折扣或组合销售。
- 把货物调配给卖得最快的客户或渠道。
- 在可能时与供应商商定退换。
规范地报废
如果货物确实过期了，立即把它从货架上撤下，用单据记录报废，并保留原因说明。留在货架上的过期货物是风险，也会让盘点变得混乱。
从规律中学习
看看是什么在过期、为什么。这可能说明订货过多、产品周转慢、预测不准，或者拣货流程不重视日期。据此调整订货量和安全库存。
共同承担责任
指定一个人负责保质期复核，再指定一位代理人。提前确定谁可以批准折扣，谁可以批准报废。权责清晰，可以避免货物在等待决定时一直放着。
设定合适的订货量
如果某个产品经常过期，说明订货量可能对它的销售速度来说过高。把月平均销量与保质期对比，只订在到期前能从容卖掉的量。